نظم المعهد التكنولوجي للصيد البحري وتربية المائيات بوهران، ورشة تكوينية لفائدة مفتشي الصحة العامة، البيطرية والأطباء البياطرة، من أجل إنجاح خطة الرقابة الصحية، لأسواق البيع بالجملة للمواد الصيدية.
التكوين الذي تم يومي 07 و08 جوان 2026 ، يأتي في إطار تنفيذ برنامج الاقتصاد الأزرق، قصد تمكين هؤلاء من القدرات التقنية وتطوير آليات الرقابة الصحية، بما يساهم في ضمان سلامة وجودة المنتجات الصيدية وترقية ممارسات الاقتصاد الأزرق في الجزائر. خاصة، وأن ولاية وهران تعرف إقبالا كبيرا على تناول الأسماك خلال فصل الصيف، وهي مادة مطلوبة في السوق المحلية وحتى مدن الجوار.
حيث تعرف وهران، بنشاط الصيد الأزرق وأهمه السردين، وهي المادة الغذائية التي تشهد حضورا كبيرا على طاولة الغذاء سواء في البيوت أو المطاعم، مع الإشارة إلى سرعة تلفها، مما يحولها إلى مادة سامة خطيرة على صحة المستهلك، وهو ما يستدعي المراقبة المستمرة والمتابعة لأسواق السمك، إضافة إلى قوارب الصيد، تفاديا لبيع سمك تالف.
ومن علامات التلف السمك، تصاعد روائح مقززة، خياشيم بمخاط لزج، عيون غائرة وغيرها، مما يتطلب التخلص منها فور ظهور علامات التلف، لأنها قد تسبب أمراضا كالحكة، طفح جلدي، صداع وانخفاض ضغط الدم، تجبر المصاب على الالتحاق بأقرب مؤسسة استشفائية من أجل العلاج.
في الوقت الذي تتعالى فيه أصوات الأطباء، الأطباء البياطرة، الجمعيات الناشطة في المجال ومديرية التجارة منادية المواطنين، إلى اتخاذ كافة احياطاتهم عند اقتنائهم للأسماك، لتفادي الإصابة، مع ضرورة اتباع إرشادات التخزين، كتنظيفه وحفظه في وعاء محكم الإغلاق في الثلج أو الثلاجة، على أن يستهلك في ظرف يومين أو 3. لكن في حال تم تجميده، فإن المدة تتجاوز الفترة المذكورة سابقا.
يذكر أن موانئ ولاية وهران (وهران، كريشتل وأرزيو)، تسجل سنويا تفاوتا في إنزال الأسماك تتجاوز أحيانا 700 طن في ظرف أسبوعين فقط، وذلك خلال الفصل الصيفي، كما أن الأسعار هي الأخرى تشهد انخفاضا بالمناسبة تتراوح بين 300 و500 دج للكيلوغرام الواحد.
ميمي قلان
