نجح باحثون من جامعة ستانفورد في تطوير نظام ذكاء اصطناعي جديد يحمل اسم “ذكاء البرغر”، قادر على ابتكار وصفات برغر جديدة تراعي في الوقت نفسه المذاق، والقيمة الغذائية، والتكلفة، والاستدامة البيئية.
ووفق ما نقله موقع “الاتجاهات الرقمية”، لا يعتمد النظام على إعادة إنتاج وصفات معروفة، بل يعمل على تصميم تركيبات جديدة بالكامل، بعد تدريبه على أكثر من 2200 وصفة برغر، وقد مكّنه ذلك من فهم العلاقة بين المكونات المختلفة، وكيفية تفاعلها للوصول إلى وصفات أكثر توازنًا.
يستطيع “ذكاء البرغر” اقتراح وصفات مخصّصة وفق عدة عوامل، من بينها عمر المستخدم، واحتياجاته الغذائية، وتفضيلاته الشخصية، إضافة إلى أهداف مرتبطة بالاستدامة وتقليل الأثر البيئي. ويشير الباحثون إلى أن عدد التركيبات الممكنة لمكونات البرغر يصل إلى نحو 10 مرفوعة للقوة 43، ما يعل البحث عن الوصفة المثالية مهمة معقدة تناسب قدرات الذكاء الاصطناعي.
ولاختبار فعالية النظام، حضّر الفريق البحثي خمس وصفات من تصميم “ذكاء البرغر”، وقدّمها لأكثر من 100 متطوع في اختبارات تذوق دون الكشف عن مصدر الوصفات. وأظهرت النتائج أن وصفتين من ابتكار الذكاء الاصطناعي حققتا تقييمات مساوية أو أعلى من أحد أشهر أنواع البرغر التجارية، من حيث الإعجاب العام، والطعم، والقوام.
كما أظهرت إحدى الوصفات المعتمدة على الفطر قدرة على تقليل الأثر البيئي بشكل ملحوظ، مع الحفاظ على مستوى جيد من القبول لدى المشاركين، ما يعكس إمكانية استخدام الذكاء الاصطناعي لتطوير أغذية أكثر استدامة دون التضحية بالمذاق.
وقالت الباحثة الرئيسية، إلين كول، إن الهدف من المشروع لا يتمثل في ابتكار “أكثر أنواع البرغر شعبية”، بل في الوصول إلى وصفة تحقق أفضل توازن بين أهداف قد تبدو متعارضة، مثل الطعم، والصحة، والاستدامة، والتكلفة.
ويؤكد الباحثون أن البرغر لا يمثل سوى نموذج تجريبي لإظهار قدرة الذكاء الاصطناعي على ابتكار حلول جديدة، بدل الاكتفاء بمحاكاة ما هو موجود.
ويرى الفريق أن الإطار نفسه يمكن تطبيقه مستقبلًا في مجالات أكثر تعقيدًا، مثل تصميم الأدوية، وتطوير مواد متقدمة، وتحسين عمليات التصنيع المستدام.
ويختلف “ذكاء البرغر” عن العديد من نماذج الذكاء الاصطناعي التوليدي الحالية، إذ لا يركز فقط على إنتاج محتوى مشابه لما سبق، بل يسعى إلى اقتراح حلول جديدة قابلة للاختبار في العالم الحقيقي.
ويرى الباحثون أن نجاحه في الموازنة بين المذاق والصحة والتكلفة والاستدامة قد يمهد الطريق أمام استخدام تقنيات مشابهة في معالجة تحديات علمية وهندسية أكثر تعقيدًا.
بن عشور خديجة
