قامت مديرية التربية لولاية عين تموشنت، ممثلة بالسيد “بارودي مسمكن”، مفتش التغذية المدرسية، بعقد عدة جلسات مع مختلف البلديات بحضور المستشارين، أين تم تنصيب مجلس التنسيق والتشاور، إلى جانب تسطير مخطط غذائي الأسبوعي الذي يشمل الوجبات الغذائية التي سوف تقدم للمتمدرسين على مستوى المطاعم المدرسية لتلاميذ المدارس الابتدائية، مع توفير الظروف الملائمة لاستقبال التلاميذ .
مع العلم، أن مراقبة المطاعم تبدأ بمشاركة البلديات في دفاتر الشروط، الذي من خلاله يتم تعيين ممول على مستوى كل بلدية، مذكرا السيد “بارودي مسمكن” أنه ابتداء من سنة 2017 تم عودة إسناد المهام للبلديات لإبرام الصفقات وتعيين الممولين، فيما تبقى مفتشية التغذية لها دور المرافقة في دفتر الشروط ،طبقا للمواد الغذائية الموجودة على مستوى المخطط الغذائي الأسبوعي، الذي يقدم للتلميذ.
للإشارة، تم تكوين مسيري المطاعم المدرسية من الجانب التحسيسي، في إطار النظافة وغيرها، باعتبارها نقطة جيدة وأساسية على مستوى ولاية عين تموشنت، كونها كانت سباقة في هذا المجال، حيث تم تخصيص تكوين خاص بالمسيرين للمطاعم المدرسية، مراقبة المطاعم المدرسية قبل الدخول من حيث التجهيز، خاصة وسائل التبريد.
في حين، وعلى المستوى المحلي، كل المطاعم المدرسية مجهزة بثلاجة من الحجم الكبير، ومنها من تتوفر على غرف تبريد، ضف إلى ذلك عامل النظافة، مذكرا أن الولاية استفادت هذا الموسم الدراسي 2025/2026 من 05 مطاعم مدرسية جديدة، وهو مكسب كبير لفائدة التلاميذ.
كما يوجد مراقبة يومية لمدير المدرسة، كونه المشرف على كل المواد من ناحية تقديم الوجبة وغيرها والزيارات الفجائية. أما الوجبة الغذائية، يجب أن تكون مدروسة تقنيا، وهو ما يأخذه بعين الاعتبار لمخطط غذائي محلي موحد، أين تجد الوجبة المقدمة في مدرسة “القبار” بولهاصة هي نفسها موجودة في تمزورة، هذا المخطط الموحد به وجبة صحية ومتوازنة من حيث الكميات، وضرب مثالا ليوم غد الأحد الموافق للدخول المدرسي، أين سيتم تجهيز صلاطة متنوعة، عدس، بيض، يايورت وفاكهة، وهذا طبقا للتوازن الغذائي الذي يشمل بنسب متفاوتة من البروتينات والمواد الدسمة والبروتينات. وبين هذا وذاك، كل الجهود صبت من أجل افتتاح المطاعم المدرسية في يومها الأول مع توفر وجبة ساخنة، طبقا للمخطط الغذائي الساري المفعول.
يس
